Punselie

Punselie is de achternaam van een bakkersfamilie die rond 1643 van Zwitserland naar Nederland verhuisde.

In 1872 begonnen zij een bakkerij in Gouda. Opa Johannes specialiseerde zich al snel in koekjes: Gouda ruitjes, Gouda sprits, Goudse mop, of Goudse Jan Hagel. Zoon Bertus was in 1945 de bedenker van ” de vervanger van de Goudse stroopwafel “. Naar verluid was dat nodig omdat de koster van de Sint-Janskerk had verteld dat er geen geld in kas was om het zangkoor op echte te trakteren. Bertus plakte 2 Goudse ruitjes op elkaar met een stroopvulling van karamel ertussen en de Punselie was geboren. Later ging de bakkerij zich toeleggen op de productie van één koekje. Ze bedachten de eerste plastic tray en verpakten hun koekjes met de eerste Nederlandse verpakkingsmachine. De koekjes werden wereldberoemd en werden jarenlang door KLM op vluchten uitgedeeld.

In de zomer van 2024 sloot het familiebedrijf noodgedwongen de deuren. Het voornemen is om de fabriek elders te heropenen. Onbekend is of en wanneer dat zal gebeuren.