Het beste komt van dichtbij!
Van de stroopwafelbakker om de hoek, de lokale bierbrouwer en de chocoladekunstenaar met een atelier in een achterafstraatje. Leer ze kennen: de ambachtelijke makers en Goudse ondernemers die hun vak verstaan. Ontdek hoe oude technieken nog altijd springlevend zijn, met liefde voor het ambacht en puurheid in elk streek product.
Stroopwafels: krokante wafel uit Gouda
Een legendarisch koekje, dat is de stroopwafel; krokant, kleverig en onweerstaanbaar. Bij iedere hap uit een siroopwafel bij Kamphuisen Siroopwafelfabriek proef je Gouda. Hier koop je traditionele siroopwafels gemaakt volgens eeuwenoud recept en ontdekken kinderen stroopwafelgeheimen. Of wandel langs de Markus stroopwafelmuur en neem een warme wafel uit het vuistje. Tot slot is daar Berg’s Bakery, bekend van de echte Van Vliet stroopwafels, stroopwafelliqueur en de niet te versmaden stroopwafelworkshop tijdens de Gouda Kaasmarkt.
Gouda Kaas: de geurigste kaaswinkels
Goudse kaas is wereldberoemd en natuurlijk heeft Gouda authentieke kaaswinkels en kaashuizen. Met planken vol bijzondere boerenkazen en smaakvolle kaasvariaties. Neem Kaaswinkel Gouda op de Markt met een topselectie boerenkazen van boerderijen uit de omgeving van Gouda. Of stap binnen bij ’t Kaaswinkeltje dat in een schattig Goudse pandje huist en tientallen soorten regionale kazen verkoopt. Ook Say Cheese Gouda staat voor je klaar met bijzondere kazen en lokale specialiteiten. Net zoals het Gouds Kaashuis, een klassieke kaaszaak in het centrum voor Goudse kazen bijpassende producten en pakketten.
Chocolade met liefde gemaakt in Gouda
Kleine chocolaterieën waar makers bonbons met de hand vullen en repen met zorg assembleren. In Gouda vind je ze! Zo laat Chocoladeatelier PUUR in de Naaierstraat zien dat cacao van ver een goed duo vormt met lokaal vakmanschap. PUUR gebruikt Valrhona-chocolade als basis, de Rolls Royce op de chocolademarkt, voor bonbons en chocoladekunst. Ook Olala Chocola staat bekend om ambachtelijke chocoladecreaties, verfijnde bonbons en de beste slagroomtruffels. Beide chocolademakers organiseren zoete workshops.
De beste bakkers voor ambachtelijk brood, banket & taart
Versgebakken steenovenbrood, knapperige croissants en rijkgevulde taarten: Gouda zit vol bakkers die weten wat ambachtelijk is. Voor echte zoetekauwen is Banketbakkerij Van Dijk een must, bekend om de beroemde berenklauwen met romige slagroom. Ook Banketbakkerij De Vlaam biedt een uitgebreid assortiment, van kersenflappen tot feestelijke themataarten. Wie wil genieten van gebak met koffie in een gezellige setting gaat naar Banketbakkerij Tearoom Herfst, terwijl Lente Vegan Patisserie verfijnde vegan-creaties uit de oven tovert. En het water loopt je zeker in de mond bij het zien van de vitrine van Bakkerij Nour, met kleurrijke macarons en de lekkerste Marokkaanse lekkernijen.
Ambachtelijk gebrouwen Gouds bier
Al in de middeleeuwen stond Gouda bekend om zijn bier. Toen schoon drinkwater schaars was, werd bier dagelijks gebrouwen en gedronken. Miljoenen liters. Die rijke biercultuur leeft nog steeds. Te zien bij Bunniks Bierbrouwerij waar op ambachtelijke wijze bier wordt gebouwen; om te proeven tijdens proeverijen en te kopen. Zoals de Black Bounty, Blondje of Goudse Kuit bier, een historisch Nederlands bier. Het Gouds Kuit-bier koop je ook bij Slijterij Den Gouwen Aar dat de winkel met maar liefst 1000 verschillende bieren heeft gevuld en een proeflokaal bezit. Proost!
Ambachtelijk ijs made in Gouda
Gouda heeft gelateria’s en ijswinkels waar het Italiaanse ambacht samensmelt met lokale smaakideeën. David’s Gelato trakteert op meer dan 300 smaken gemaakt met 100% biologische melk van boer Anton uit Reeuwijk. Natuurlijk is er stroopwafelijs. Een andere ijskoude, goede tip is IJssalon Luciano in de Agnietenstraat die het ambacht van ijs maken tot in perfectie beheerst. En stap je op de fiets richting de Reeuwijkse Plassen? Stop dan bij Opa Antonio, lokale favoriet voor een zomers bolletje ijs.
Delicatessen & ambachtelijke eetadresjes
Met je hoofd in Mediterrane sferen? Adriatika Delicatessen verrast met 800 producten die je doen verlangen naar het warme zuiden. Vleeswaren, kazen, tapas, broodjes, alles is even lekker. Voor typisch Italiaanse delicatessen zet je koers naar eet- en proefwinkel Deli Megusto, geliefd om de verse pasta’s, olijfolies, de beste balsamico en gevulde ravioli’s met onder meer limoenschillen en ricotta.
Of je nu komt voor luxe smaakervaringen, gezellige food-uitjes met vrienden of duurzame, lokale producten, Gouda is the place to be. Plan een smakelijke ontdekkingstocht door de binnenstad, begin bij de Markt en laat je verleiden door ambachtelijke adresjes in de middeleeuwse straatjes rondom!
