Bunnik's BierBrouwerij brouwt bieren binnen enkele groepen. Om te beginnen zijn er de BasisBieren. Dit zijn over het algemeen de herkenbare biersmaken en stijlen met een enkele uitzondering. Dan hebben we de BierBeleving. Er vele momenten in het leven die het waard zijn om te gedenken. Met die gedachte hebben we een serie mooie bieren gebrouwen om deze te beleven. Elk bier heeft minimaal één ingrediënt die verwijst naar een Nederlandse traditie die bij dat moment hoort. Vervolgens is er de serie BontBier. Deze bieren worden gebrouwen samen met twee geweldige dames, Hassel en Jessica. BontBieren zijn over het algemeen wat uitbundiger, bonter van smaak.