Bram Ladage verkocht in 1967 zijn eerste puntzakken handgesneden verse patat op de Rotterdamse markt. De kneepjes van het vak leerde hij van zijn vader, die al langer ‘in de patat’ zat. Maar Bram wilde het op zijn eigen manier doen…. ‘Kom ze maar halen, die goudgele balen’ riep hij tussen de klapperende marktzeilen door.
Na inmiddels meerdere marktkramen in Rotterdam, werd het tijd voor een échte winkel. De eerste vestiging opende in 1987 aan de Wijdstraat in Gouda. Toentertijd nog onder de naam Rocco Ladage.
Bijna 60 jaar later telt het familiebedrijf meer dan 45 filialen in Zuid-Holland, Utrecht en Noord-Brabant. Het merendeel van deze filialen wordt uitgebaat door franchisenemers die bijna allemaal hun eerste baantje bij Bram zijn begonnen. Inmiddels bakken ze meer dan enkel patat, maar nog altijd met evenveel passie en vakmanschap.
