Entrez dans l'univers du fromage au marché aux fromages de Gouda
Des poignées de main échangées par les fromagers des polders, des jeunes filles et garçons joyeux, des caisses de fromage, de majestueux chevaux frisons et du fromage, beaucoup de fromage ! Entre avril et septembre, chaque jeudi, Gouda se transforme en un véritable morceau d'histoire vivant avec le célèbre marché au fromage de Gouda. Voici un aperçu des meilleurs moments du marché au fromage de Gouda !
Jeudi = Marché aux fromages de Gouda
S'il y a bien un endroit où l'on s'y connaît en fromage, c'est à Gouda. Ça se voit, ça se goûte. Au marché aux fromages de Gouda. Chaque année, de début avril à septembre, le marché aux fromages est un rendez-vous incontournable et transforme le jeudi en journée du marché aux fromages. De 10 h à 12 h 30, vous assistez à un spectacle historique avec des fromagers, des marchands, des garçons et des filles du fromage et beaucoup de fromage de Gouda. C'est l'occasion d'avoir un aperçu du commerce séculaire du fromage, revisité sous un angle touristique.
Quand : le jeudi de 10 h à 12 h 30
(d'avril à août, sauf le jour de l'Ascension)
Où : Place du marché près de l'hôtel de ville de Gouda
Entrée : gratuite
À faire après le marché au fromage de Gouda
Le marché aux fromages de Gouda est une excellente façon de commencer une journée ou un séjour à Gouda. Alors, restez encore un peu à Gouda après le marché aux fromages et participez aux activités prévues spécialement pour le jeudi après-midi :
- Promenade avec la Guilde des guides de Gouda
Découvrez les ruelles médiévales en compagnie d'un guide de la Guilde des guides de Gouda. Pendant la saison du marché au fromage de Gouda, ils organisent la promenade d'initiation « Gouda historique ». Tous les jeudis à 14 h devant la Waag de Gouda.Plus d'informations. Promenades sur les canaux «
» Avec la compagnie Reederij de IJsel, découvrez Gouda depuis l'eau lors d'une promenade à bord des péniches Jan Salie ou Jan Kordaat. Le capitaine vous racontera des anecdotes historiques et des faits fascinants. Départ à 14 h depuis l'Oosthaven.Ou montez à bord du bateau jaune vif de Bootje Kaas Gouda. Le départ se fait depuis la place Kleiwegplein pour une croisière passant par 11 sites historiques.
- Atelier de confection de gaufres au sirop
Après le marché aux fromages de Gouda,Berg’s Bakery organise un atelier de confection de gaufres au sirop. À 15 h, vous apprendrez les astuces de la recette et vous vous régalerez des parfums et des saveurs de Gouda. - Visite guidée de lamaquette de la ville au Musée de Gouda
Découvrez l'histoire de la ville et admirez lamaquette interactive datant de 1562 au Musée de Gouda en compagnie d'un guide. (À 12 h en néerlandais et à 12 h 30 en anglais) - Fiets Taxi Gouda
À partir de mai, partez à la découverte des ruelles médiévales autour de la place du Marché avec leFiets Taxi Gouda, un moyen de transport durable.
Marché du fromage pour enfants
Pour les petits amateurs de fromage, un marché du fromage pour enfants est organisé à Achter de Waag pendant les vacances de mai et d'été. Les enfants y découvrent de manière ludique l'histoire du fromage de Gouda,à traversdes jeux traditionnels néerlandais et des activités sportives, sous la houlette d'un fermier plein d'énergie et de jeunes filles en costume traditionnel. Amusant et instructif !
5 traditions du marché au fromage de Gouda
- Le son de la cloche du marché au fromage
Le marché au fromage commence à 10 h pile, au son de la cloche. La place s'anime alors de fermiers, de marchands et de visiteurs. - Le « coup de main » d'
Lors du marché aux fromages, les agriculteurs et les marchands négocient à l'ancienne, selon le célèbre « coup de main ». À chaque coup, un prix est annoncé jusqu'à ce qu'un accord soit trouvé, puis la transaction est conclue par une poignée de main. - Pesée des fromages à la Waag de Gouda
Les fromages sont officiellement pesés dans la Waag historique. Cette opération se déroule selon des traditions et des règles séculaires. La pesée détermine le prix et constitue un élément important du commerce. Astuce : pendant le marché aux fromages, vous pouvez également vous faire peser sur la balance d'origine de la Waag de Gouda. - Les fromages sur les charrettes
Une fois les fromages « vendus », les porteurs les jettent sur les charrettesqui attendent, tirées par de majestueux chevaux frisons. C'est toujours un spectacle impressionnant ! - Marché animé et artisanat
Ne manquez pas de flâner sur le marché artisanal, où vous pourrez déguster et acheter les meilleurs produits régionaux. La musique et les démonstrations d'artisanat traditionnel viennent parfaire l'expérience du marché aux fromages de Gouda.
Un déjeuner déjeuner au fromage après le marché aux fromages de Gouda
Bien sûr, un déjeuner s'impose lorsque vous visitez le marché aux fromages de Gouda. Cherchez donc une bonneadresse où le fromage est à l'honneur. Rendez-vous au Kaasbar Gouda, où tout tourne autour des célèbres fromages de Gouda et des plateaux de fromages. Gewoon Gouds est également un choix très apprécié, avec sa terrasse ensoleillée et ses plats à base de fromages locaux. Ou pourquoi ne pas opter pour un déjeuner « High Cheese » au Museumcafé Gouda, un déjeuner inspiré de la tradition fromagère de Gouda.
Comment le marché au fromage de Gouda a-t-il vu le jour ?
Les origines du marché du fromage de Gouda remontent à 1198, lorsque Gouda obtint le droit de commerce exclusif pour le fromage. Tous les fromages de la région devaient être commercialisés à Gouda. C'est ainsi que cet « or jaune » fut rapidement baptisé « fromage de Gouda » et que la ville devint la capitale du fromage des Pays-Bas. Aujourd'hui, le fromage de Gouda est fabriqué dans le monde entier, mais le nom « Gouda Cheese » reste associé au commerce historique de la ville du fromage sur l'IJssel.
