Vous prévoyez une escapade à Gouda et vous avez envie d'art, de culture et d'histoire ? Grâce à ces conseils, vous profiterez au maximum de 24 heures à Gouda, cette ville séculaire où Érasme jouait enfant et où les métiers d'art d'antan sont toujours bien vivants. Flânez dans ses ruelles pleines de charme et découvrez l'un des centaines de monuments classés, dégustez du fromage et des stroopwafels, chinez parmi les objets de brocante et d'antiquité, et partez à la découverte des incontournables de Gouda.
09h30 – Petit-déjeuner et café sur la place du Marché
Commencez votre journée sur la place historique du Marché, le cœur battant de la ville, en terrasse s'il fait beau. Avec vue sur l'ancien hôtel de ville de Gouda, vous pourrez savourer un petit-déjeuner ou un café tandis que la vie quotidienne s'anime. Si vous avez le temps, n’hésitez pas à entrer à la Goudse Waag. C’est ici que, pendant des siècles, le fromage était pesé et commercialisé ; aujourd’hui, l’histoire de Gouda en tant que ville du fromage prend vie, notamment grâce à une visite audio très intéressante. Vous y trouverez également des conseils de sorties proposés par l’office de tourisme de Gouda.
10h30 – Musée de Gouda et église Saint-Jean
Il est temps de partir à la découverte du centre-ville historique. Le centre-ville, avec ses canaux, est compact et tous les sites incontournables sont accessibles à pied. Vous arriverez ainsi tout naturellement à Achter de Kerk, où se trouve le Musée de Gouda, qui propose des expositions très remarquées et présente la faïence de Gouda. En face du musée, qui date de 1874 et est installé dans l’ancien Catharina Gasthuis, se dresse l’église Saint-Jean. Cette église, qui abrite les 72 célèbres vitraux de Gouda, est dédiée au saint patron de la ville : Jean-Baptiste. Le rouge et le blanc, couleurs symboliques de ce saint, figurent dans les armoiries de la ville. L'église figure dans le top 100 des monuments néerlandais classés au patrimoine de l'UNESCO. Grâce à la visite audio incluse dans le prix d'entrée, l'histoire prend vie et, le samedi, des concerts exceptionnels y sont souvent organisés. Passez ensuite de l'Antiquité à l'art contemporain à la Firma Kunstcentrum et à l'atelier d'Arie Bouter, célèbre pour ses tours en céramique.
13h00 – Déjeuner à Gouda
Une balade et une visite touristique, ça donne faim ! Le Grand Café Central propose une carte alléchante et dispose d’une salle arrière unique de style Art déco, peinte par l’artiste rotterdamois Pieter den Besten. Envie d’un thé de l’après-midi ? Installez-vous dans le jardin intérieur paisible du Museumcafé Gouda, au cœur du musée de Gouda, ou mettez le cap sur le COCO du Relais & Châteaux WSHS Gouda, situé dans l’ancien orphelinat du XVIe siècle, pour un déjeuner digne d’un restaurant étoilé. Le Museumhavencafé IJsselhuis, situé près du Museumhaven, est un autre lieu historique où déjeuner : le chef y cuisine à partir de produits régionaux et on peut y admirer le patrimoine maritime.
D'autres endroits où déjeuner à Gouda
14h00 – Brocante, art et antiquités
Découvrez les boutiques, galeries d’art et concept stores dans les ruelles de Goudaet flânez dans la Wilhelminastraat, la Tiendeweg et la Zeugstraat. Une balade à Gouda est un incontournable pour les amateurs d’antiquités, de brocante et d’art. Surtout les mercredis pendant les mois d’été (de juin à août) avec « Gouds Montmartre », le plus grand marché en plein air d’antiquités et de brocante des Pays-Bas. Ne manquez pas non plus les boutiques durables de la Fairtradestraat, de la Lange Groenendaal et Unit4Art, la plus grande galerie d’art des Pays-Bas. Combinez cela avec un joli parcours de randonnée proposé par ExploreGouda.nl ! Outre un itinéraire passant par les meilleurs brocantes, vous pouvez également opter pour l’intéressant « Bodemdalingsroute », l’« Erasmusroute » ou une promenade le long des « Stolpersteine ».
Envie d'une petite pause ? Rendez-vous au Museumhaven, l'un des endroits les plus charmants de la ville, où sont amarrés des bateaux de travail historiques sur lesquels les bateliers vivent et travaillent encore aujourd'hui. Promenez-vous le long des quais, admirez les bateaux d’antan et profitez de l’animation sur l’eau. Terminez votre balade au Museumhavencafé IJsselhuis, un ancien local de garde des bateliers plein de caractère, aujourd’hui transformé en café-restaurant plein de charme.
Ou bien observez les passants depuis le SocialSofa, situé au croisement de la Turfmarkt et de la Kleiweg – au bord de ce que l’on dit être le plus beau canal de Gouda –, réalisé à partir de 50 000 tesselles de mosaïque, inspirées de la faïence de Gouda.
16h00 – Stroopwafels, bière et fromage
Goûtez Gouda ! Depuis 1810, Kamphuisen fabrique les meilleurs stroopwafels. Découvrez à la Siroopwafelfabriek comment est fabriqué le célèbre biscuit de Gouda et repartez avec un paquet à emporter chez vous. Envie de confectionner vous-même des stroopwafels ? C’est possible chez Berg’s Bakery après le marché aux fromages de Gouda, tous les jeudis d’avril à septembre. Pour trouver un bon morceau de fromage, rendez-vous dans les fromageries de Gouda, et le magasin Den Gouwen Aar vend de la bière de Gouda. Au Moyen Âge, Gouda était même la plus grande ville brassicole des Pays-Bas et on y brassait pas moins de 15 millions de litres de bière par an.
Vers les boutiques d'artisanat
17h30 – L'heure de l'apéro
C'est le moment idéal pour se rendre dans un petit café, un bar à vin ou une brasserie, comme le Kaasbar Gouda, où l'on déguste de délicieux vins et bières accompagnés de plateaux de fromages, ou encore le BarBier, qui propose plus de 150 bières spéciales à sa carte. Ou encore le Halszaeck, sur la place du Markt, où les propriétaires Dennis et Sanne servent des vins de qualité et pleins de saveur, provenant de petits vignerons européens. Pour les cocktails, il existe des endroits charmants comme le Coffee, Cocktail & Champagnebar COCO WSHS Gouda, situé dans l'ancien orphelinat.
18h30 – Dîner à Gouda
Pas besoin de chercher bien loin pour trouver un bon dîner et découvrir les saveurs de Gouda. Quel que soit l'endroit que vous choisissiez, vous y découvrirez partout l'hospitalité qui fait la réputation de Gouda. Pour passer une soirée exceptionnelle, réservez une table à la Cantina van Jongkind. Nichée dans une cour historique, cette adresse vous propose des pizzas napolitaines artisanales, du café torréfié sur place et une carte des vins très variée.
Vous préférez profiter d'un dîner copieux sur la place du Marché ? Dans ce cas, le restaurant Belvedère Gouda est un excellent choix, une institution à Gouda depuis 1868. Ce restaurant très apprécié est réputé pour sa carte variée et sa terrasse conviviale offrant une vue sur le magnifique hôtel de ville. Il y en a pour tous les goûts.
Pour vivre une véritable expérience gustative à Gouda, une visite chez Gouds Glas s'impose. Le restaurant tire son nom des immenses vitraux colorés qui font référence aux vitraux de l'église Saint-Jean de Gouda. Ce restaurant utilise autant que possible des produits de saison et des ingrédients locaux. Dégustez un plat à base de fromage de Gouda, savourez un bon verre de vin ou optez pour une fondue au fromage tout en admirant la vue sur la place historique du Markt.
20h30 – Théâtre et promenade nocturne
S'il vous reste encore un peu d'énergie, terminez la journée par une pièce de théâtre au Goudse Schouwburg, un concert à la Theaterbakkerij ou à l'église Saint-Jean. Et imprégnez-vous de l'atmosphère historique de la ville lors d'une promenade nocturne jusqu'à votre hôtel.
Séjourner à Gouda: l'
. Rien de tel que de s'endormir comme une masse dans un hôtel confortable à Gouda. Optez pour l'hôtel-boutique Relais & Châteaux Weeshuis Gouda, avec son restaurant étoilé au guide Michelin, le LIZZ, et son charmant bar à cocktails, le COCO. L'histoire de cet ancien orphelinat remonte à 1586, lorsque la ville a créé une salle d'aumônerie pour venir en aide aux plus démunis. Le bâtiment est encore aujourd'hui considéré comme l'un des plus remarquables et des plus beaux de la ville, avec son jardin intérieur romantique, ses volets rouges et son petit portail emblématique. Vous pouvez également séjourner au City Hotel Gouda, situé à quelques pas de tous les sites touristiques. Vous trouverez également des chambres d'hôtes pleines de charme dans des bâtiments classés, tels que le « Suikerpandje » ou le « Baartje Sanders Erf ».
D'autres adresses sympas où dormir à Gouda
Le matin, un délicieux petit-déjeuner vous attend, après quoi vous aurez tout le temps de déguster encore plus de Gouda ! Vous prolongez votre séjour ? Louez un vélo ou un vélo électrique et partez à la découverte de la piste cyclable KoeKaas. Celle-ci vous mènera vers la Cheese Valley, cette charmante région composée de quatre communes riches d’une longue tradition fromagère, dont Gouda. Vous pouvez également choisir parmi l’un des nombreux autres magnifiques itinéraires cyclables.
À bientôt dans la ville historique de Gouda !
