Cantina van Jongkind ist ein Restaurant mit einer jahrhundertealten Geschichte. In dem Innenhof aus dem Jahr 1702 servieren wir Mittagessen, frisch gerösteten Kaffee und Abendessen. Die Stars der Speisekarte sind 48 Stunden lang fermentierter und traditionell gekneteter Teig für neapolitanische Pizzen und Focaccias. Ein Ort, an dem man gerne verweilt.
Bei der Cantina van Jongkind glauben wir an Reinheit, Leidenschaft und eine Prise Eigenwilligkeit. Wir rösten unseren Kaffee selbst im Innenhof – frisch, voller Charakter und stets mit Sorgfalt zubereitet.
Wir servieren ein Mittagsmenü voller lokaler Köstlichkeiten aus dem „Groene Hart“, und am Abend verwandelt sich unser Innenhof in eine gemütliche Cantina: eine Mischung aus einer italienischen Osteria und einer Kneipe aus Gouda – oder besser gesagt: einer Weinbar.
Der Star auf unserer Speisekarte? Traditionelle neapolitanische Pizzen aus Teig, der 48 Stunden lang gegärt und gereift ist – luftig, knusprig, aromatisch – belegt mit den besten Zutaten aus der Region.
Wir glauben, dass gutes Essen verbindet, schöne Abende einleitet und dass ein historischer Ort wie dieser eine Geschichte erzählt, die du immer wieder hören möchtest.
Geschichte
Versteckt im Herzen von Gouda liegt ein kleiner Schatz: das „Hofje van Jongkind“. Schon seit 1702 ist dieser charmante Ort ein Zufluchtsort für Menschen, die einen sicheren und angenehmen Ort suchten. Gegründet wurde er einst dank der Großzügigkeit von Adriaan Jongkind – einem kinderlosen Notar aus Gouda –, der sein Erbe der Stadt hinterließ, mit dem Wunsch, ein Hofje für alleinstehende, ältere Frauen zu errichten, die in bescheidenen Verhältnissen lebten.
Die Damen, die hier wohnten, erhielten jährlich zehn Tonnen Torf, um das Haus warm zu halten, und lebten gemeinsam in einem gemütlichen Hof mit neun Häuschen rund um einen Innenhof, versteckt hinter zwei Gebäuden an der Straßenseite. Es war ein Ort der Ruhe, der Fürsorge und der Gemeinschaft – allerdings mit strengen Regeln. So durfte man dort nur wohnen, wenn man Mitglied der Niederdeutschen Reformierten Kirche war. Eine blinde Frau erhielt nicht einmal die Erlaubnis, jemanden bei sich aufzunehmen, der ihr helfen sollte – nun ja, andere Zeiten.
Ebenfalls bemerkenswert: Adriaans treue Haushälterin erhielt nicht nur einen Platz im Innenhof, sondern durfte auch noch neben ihm in der St.-Johannes-Kirche beigesetzt werden. Rührend, nicht wahr?
Auch heute noch spiegelt sich die Atmosphäre des Hofes in allem wider, was wir tun: warmherzig, aufrichtig und ein bisschen nostalgisch. Und obwohl der Torf inzwischen durch Pizzen aus einem Holzofen ersetzt wurde, bleibt der Hof ein Ort, an dem Menschen zusammenkommen und sich zu Hause fühlen.
