Médaille d'or pour le Klaverkaas Jong et
le Vergeer Oud lors des Gouda Cheese Awards 2025
Gouda, le 15 mai 2025 - Quel est le meilleur fromage de Gouda des Pays-Bas ? La réponse à cette question a été donnée aujourd'hui lors de la finale festive des Gouda Cheese Awards 2025, au cœur de la place du Marché, dans la ville historique de Gouda.
Sous les yeux d'un public nombreux, un jury d'experts a dégusté en direct sur scène six fromages d'exception et a désigné un lauréat dans chaque catégorie. Dans la catégorie « Gouda jeune », la médaille d'or a été décernée au Klaverkaas Jong de Klaverkaas. Dans la catégorie « Gouda 48+ ans d'affinage », c'est le Vergeer Oud de Vergeer Holland qui a remporté la médaille d'or.
L'argent et le bronze ont été décernés aux autres finalistes de qualité: «
». Dans la
catégorie «Goudse jong», le «Stompetoren Jong» de Kaashandel Remijn a remporté l'argent,
tandis que le bronze a été attribué au «Vergeer Jong» de Vergeer Holland. Dans la catégorie
« Gouda 48+ ans », l'argent a été décerné au Lutjewinkel 1916 Robuust &
Romig de Velder, et le bronze au Hoeve Goud de Zuivelhoeve.
Jamais auparavant autant de fromages n’avaient été présentés : 36 dans la catégorie « Gouda jeune » et 31 dans la catégorie « Gouda 48+ » ont participé à la dégustation publique. En mai, plusieurs jurys de consommateurs ont évalué les fromages à l’aveugle en fonction de leur goût, de leur texture et de leur odeur. Les trois fromages les mieux notés dans chaque catégorie se sont qualifiés pour la finale au Goudse Markt.
Finalistes du Goudse jong :
- Klaverkaas Jeune – Klaverkaas
- Stompetoren Jong – Fromagerie Remijn
- Vergeer Jong – Vergeer Holland
Finalistes de la catégorie 48 ans et plus de Gouda :
- Lutjewinkel 1916 Robuste & Crémeux – Velder
- Vergeer Oud – Vergeer Holland
- Ferme Goud – Ferme laitière
Un chef étoilé au sein du jury
Cette année, le juryétait composé du maire Pieter Verhoeve, de la journaliste Anne-Marie Visser et de Remco Kuijpers, chef étoilé du restaurant LIZZ. Remco Kuijpers n'a pas seulement donné son avis, mais a également surpris le public avec des bouchées créatives à base de fromage, préparées en direct sur scène et que le public a pu déguster.
Saveurs, ambiance et musique
La finale s'est déroulée juste devant l'historique Waag et l'emblématique marché aux fromages de Gouda. Des dizaines de visiteurs curieux se sont rassemblés autour de la scène pour assister à la dégustation, profiter de la musique du Paramount Jazzband et, bien sûr, goûter eux-mêmes un morceau de fromage.
