Getalenteerde leerling kok Ruben krijgt de kans zijn eigen diner te organiseren: "Lange tijd wist ik niet wat ik wilde worden. Tot ik ontdekte hoe leuk koken en bakken eigenlijk is. Wat begon met experimenteren, thuis bakken voor mijn broers en moeder, groeide uit tot een echte passie.
Inmiddels beheers ik verschillende technieken zoals fermenteren, drogen, roken en het bereiden van klassieke sauzen zoals de hollandaise. Zoet ontwikkelde zich naar patisserie, hartig naar een eigen stijl in de keuken.
Nu, na bijna 2 jaar bij IJsselhuis Gouda, is het tijd voor een volgende stap:
Op 19 april presenteer ik mijn eigen menu, thema patisserie. Een moment waar alles samenkomt: mijn groei, mijn inzet en mijn liefde voor het vak.
Dit is voor mij een grote stap en die wil ik graag met je delen.
Je bent van harte welkom."
Zoeken…
Geen resultaten gevonden voor "".
Typ minimaal 3 tekens om te zoeken.