Die treibende Kraft hinter der Konditorei „de Vlaam“ ist die Familie Anker. Das Bäckerhandwerk und die Herstellung der schönsten Konditoreiprodukte liegen der Familie Anker im Blut. Seit der Übernahme im Jahr 1875 ist das Unternehmen gewachsen, und nun steht eine neue Generation bereit, die Zukunft zu gestalten.
1987 las Jan Anker aus Stolwijk in einer Fachzeitschrift, dass die Konditorei „de Vlaam“ zum Verkauf stand. Die Eigentümer waren bereits in fortgeschrittenem Alter, und der 27-jährige Anker, der zu dieser Zeit als Konditor angestellt war, zögerte keinen Moment und wagte den Sprung in die Selbstständigkeit. Am 1. März 1987 übernahm er gemeinsam mit seiner Frau Anja das Konditoreiunternehmen. Seitdem leitet Anja die beiden dazugehörigen Filialen, und das Unternehmen wächst auf sieben Filialen und eine Bäckerei an, die den Anforderungen einer modernen Bäckerei voll und ganz gerecht wird.
Mittlerweile sind die Söhne von Jan und Anja, Nico und Reinier, in das Unternehmen eingetreten. Nico hat eine kaufmännische Funktion inne und sorgt dafür, dass die Filialen in bester Ordnung sind. Reinier ist der neue Leiter der Bäckerei und verleiht den Produkten eine moderne Note. Darüber hinaus sorgt er für den reibungslosen täglichen Ablauf in der Bäckerei.
Die Konditorei „de Vlaam“ verfügt über insgesamt sieben Filialen in Gouda, Waddinxveen, Boskoop und Nieuwerkerk aan den IJssel. Gemeinsam mit elf erfahrenen Konditoren und dreißig engagierten Verkaufsmitarbeitern sorgen wir jeden Tag aufs Neue für ein attraktives und breit gefächertes Sortiment an Konditoreiwaren.
Mit der Übernahme der Bäckerei in Gouda erwarben Jan und Anja auch das gut bewahrte und authentische Rezept für die Kamphuisen-Sirupwaffel. Die älteste und – laut Kennern – auch die leckerste Sirupwaffel aus Gouda. Die Waffel wurde vermutlich zu Beginn des 19. Jahrhunderts vom Goudener Bäcker Pieter Willem Kamphuisen erfunden. Aufgrund ihres raffinierten und vollmundigen Geschmacks sind die Sirupwaffeln seit 200 Jahren ein großer Erfolg. Die Kamphuisen-Sirupwaffel fügt sich nahtlos in das schmackhafte Sortiment der Konditorei „Banketbakkerij de Vlaam“ ein. Inzwischen wurde dieses Produkt weiterentwickelt, und wir haben eine Sirupwaffelfabrik errichten lassen, die Sie als Gast besichtigen können! Weitere Informationen finden Sie hier.
Die Konditorei „de Vlaam“ ist Mitglied des Patisserie College. Zu dieser Zunft der besten Konditoren gehören ausschließlich die besten Konditoren der Niederlande. Diese selbstständigen Konditoren sind über das ganze Land verteilt und garantieren höchste Qualität bei ihren Backwaren.
