Wer Käse sagt, sagt Gouda! Gouda-Käse ist eine der bekanntesten und meistverzehrten Käsesorten der Welt.
Der berühmte GOUDA-KÄSE wird noch immer auf traditionelle Weise in den Poldern rund um die Stadt hergestellt. Dort stehen die Kühe, die täglich ihre Milch für den Käse liefern. Von den Poldern bringen die Bauern die Käse in die Innenstadt von Gouda, wo sie auf dem Käsemarkt verkauft werden.