Weintipp „
“ Zu jungem, mildem oder cremigem Käse passt am besten ein trockener, leichter Weißwein. Ein gereifter, würziger und trockener Käse verlangt nach einem vollmundigen Rotwein. Beim Servieren von Käse und Wein ist es wichtig, auf die Reihenfolge zu achten. Weißwein wird meist vor dem Rotwein gereicht. Bei der Käseauswahl bedeutet dies eine Reihenfolge von jung nach alt, von mild nach würzig.
Bewaartip
Kaas kun je het best bewaren op een niet te warme plaats (< 18 Cº): dus in de koelkast of kelder. Hoef je de kaas niet lang te bewaren, dan is een kast in de keuken ook geschikt. Bewaar de kaas in elk geval in het kaaspapier uit de winkel, in plastic folie of in een kaasdoos, om uitdroging te voorkomen. Ligt de kaas bij jou in de koelkast, haal hem dan een halfuur voor consumptie eruit. Dan kan hij ‘op smaak’ komen. Snijd eventuele schimmelplekjes goed weg.