Ya se conocen los finalistas de los Gouda Cheese Awards. Tras una cata pública realizada por el panel de consumidores de Essensor, se han seleccionado seis quesos que pasarán a la gran final, que tendrá lugar el jueves 21 de mayo por la mañana, en el corazón del casco histórico de Gouda. La final es de acceso libre y tendrá lugar frente a la Goudse Waag, junto al emblemático mercado del queso de Gouda, de 10:30 a 12:00 horas.
Este año hay dos categorías: queso de cabra madurado más de 50 días y queso Gouda madurado más de 48 días. En ambas categorías, el público ha elegido tres quesos como los más sabrosos, que se han convertido así en finalistas.
El panel de consumidores tuvo mucho que degustar. En total se presentaron casi 50 quesos. Los quesos con mejor puntuación han pasado a la final, donde se degustarán y evaluarán en directo sobre el escenario.
Finalistas por categoría
Queso Gouda madurado 48+:
- Uniekaas 48+ Madurado (Uniekaas Holland)
- Granja lechera Subliem (Granja lechera)
- Gouda PlanetProof madurado de Holanda Septentrional (Velder)
Queso de cabra madurado 50+:
- Amalthea No. 48 Rich & Creamy (Amalthea Group BV)
- Chevrette madurada (Velder)
- Queso de cabra madurado 50+ de AH (Albert Heijn)
Durante la final, un jurado de expertos degustará los seis quesos en directo sobre el escenario. El jurado está compuesto por el alcalde Pieter Verhoeve, presidente del jurado y gran amante del queso; el autor culinario y redactor de Foodies Magazine, Bas Erkens; y Jan Haan, cofundador de Goudse Marokkaas. Bas Erkens también muestra su lado creativo y elabora en el escenario un pequeño plato con uno de los quesos. Quien tenga suerte, podrá incluso probar este plato.
La presentación de la final correrá a cargo de Dorotheé Beens, locutora habitual del Mercado del Queso de Gouda, junto con el copresentador Ry Fiere. Ambos llevarán al público a descubrir las historias que se esconden detrás de los quesos y de sus creadores.
Los visitantes no solo pueden observar, sino también degustar y disfrutar del ambiente del histórico mercado del queso. Los ganadores de cada categoría reciben una medalla de oro, plata o bronce y pueden promocionar su queso durante un año como el más sabroso de los Países Bajos, un título honorable y apetecible.
Los Gouda Cheese Awards tendrán lugar de las 10:30 a las 12:00, y la entrega de premios será a las 12:00.
