De Vlaam en Gouda
Con Anker y su esposa Anja al frente, la pastelería De Vlaam emprendió un nuevo rumbo. En 1990, la tienda de Boskoop se trasladó de la calle Zijde a la Koninginneweg, una ubicación con mayor afluencia de clientes. Diez años más tarde, por el mismo motivo, también se trasladaría en Waddinxveen de la Oranjelaan al centro comercial Groensvoorde. Mientras tanto, en 1995, Jan y Anja habían adquirido el local de la panadería Johan Verweij en la Markt de Gouda. A partir de ese momento, no solo se elaboraban todos los productos de pastelería en el centro de Gouda, sino que también se vendían en la Markt. Para la pareja de empresarios, fue un sueño hecho realidad.
Galleta de sirope Kamphuisen
Con la adquisición de la panadería de Gouda, Jan y Anja también compraron la receta auténtica y bien conservada del gofre de sirope Kamphuisen, el gofre de sirope más antiguo y, según los expertos, el más sabroso de Gouda. Se cree que el gofre fue ideado a principios del siglo XIX por el panadero de Gouda Pieter Willem Kamphuisen. Gracias a su sabor refinado y rico, los gofres de sirope llevan 200 años siendo un gran éxito. El gofre de sirope Kamphuisen encaja a la perfección en la sabrosa gama de productos de la pastelería Banketbakkerij de Vlaam.
Kamphuisen, fábrica de gofres de sirope: https://www.youtube.com/watch?v=asBaj8OtVfE
