¡Cuando se habla de queso, se habla de Gouda! El queso Gouda es uno de los más conocidos y consumidos del mundo.
El famoso QUESO DE GOUDA se sigue elaborando de forma artesanal en los pólderes que rodean la ciudad. Allí se encuentran las vacas que dan a diario la leche necesaria para el queso. Desde los pólderes, los granjeros llevan los quesos al centro de Gouda, donde se comercializan en el mercado del queso.