Si hay un lugar donde saben de queso y del comercio del queso, ese es Gouda.
Desde tradiciones centenarias hasta experiencias gustativas modernas, en la ciudad se puede saborear, ver y sentir el oro amarillo por todas partes. El aroma del queso fresco en las queserías, el alegre chasquido de las manos de los comerciantes en el mercado del queso de Gouda y el sabor del cremoso queso artesanal en los verdes alrededores de la ciudad: ¡disfruta de Gouda en su máxima expresión!
Mercado del queso de Gouda
Negociaciones entre los queseros de los pólderes, alegres chicas y chicos queseros, carros de queso, caballos frisios y queso, mucho queso. Entre abril y septiembre, el mercado del queso de Gouda ofrece cada jueves un espectáculo histórico dedicado al queso. Asegúrate de estar allí de 10:00 a 12:30. Después, hay paseos por las calles medievales con la Gremio de Guías de Gouda, recorridos por los canales con Reederij de IJsel y Bootje Kaas Gouda, y puedes hornear gofres con sirope en Berg's Bakery. También hay visitas guiadas a la maqueta interactiva de la ciudad en el Museo de Gouda y Fiets Taxi Gouda estará encantado de llevarte a dar un paseo por la ciudad.
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Gouda Cheese Experience
En Gouda Cheese Experience podrás adentrarte en un universo dorado dedicado al queso. Con paneles informativos, una película en 360 grados y ordeño virtual, aprenderás todo sobre la historia, la elaboración del queso, el comercio del queso y las vacas. Por supuesto, incluye una degustación de auténtico queso Gouda en el acogedor restaurante.
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Comer queso Gouda
Ver el mercado y el comercio de queso Gouda es divertido, ¡pero comer queso es aún mejor! En el Museumcafé Gouda podrás disfrutar de un High Cheese repleto de sabrosos aperitivos y quesos locales. En el restaurante Gouds Glas, el menú incluye platos con un toque de Gouda, como el Club Gouda. Y en el Kaasbar Gouda, con vistas al antiguo ayuntamiento, todo gira en torno al queso artesanal de la zona, que se sirve acompañado de una buena copa de vino. Por supuesto, en Gouda el queso también se funde deliciosamente: para disfrutar de la mejor fondue de queso, acérquese al Kaasbar Gouda, The Barn Gouda, el restaurante Belvedère y Gouds Glas.
Tiendas de queso en Gouda
¿Prefieres queso joven, añejo o picante? En Gouda encontrarás quesos para todos los gustos. Haz una parada en las tiendas de queso, déjate asesorar personalmente por expertos en quesos y llévate a casa un trozo de queso Gouda. La tienda de quesos 't Kaaswinkeltje, en Lange Tiendeweg, es un clásico, y Gouds Kaashuis es el lugar ideal para encontrar el mejor queso cremoso de granja. Pero también puedes echar un vistazo a Say Cheese, en el Markt, Kaaswinkel Gouda y Goudse Waag para encontrar los mejores quesos.
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Waffles de queso Van Gouda
¿Te apetece un tentempié típico de Gouda? Dirígete a Stoofsteeg para disfrutar de un waffle de queso Gouda en Van Gouda Kaaswafels. Y híncale el diente a un crujiente waffle relleno de auténtico queso Gouda. También puedes llevarte los waffles a casa, además de deliciosos quesos con salsas y otras delicias.
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Historia del queso en el Museo De Goudse Waag
En la plaza del mercado, frente al ayuntamiento, se encuentra el monumental Goudse Waag. En este edificio del siglo XVII se pesaban y comercializaban quesos durante siglos. Hoy en día, aquí se puede aprender sobre la historia de la ciudad y su famoso queso. Y, por supuesto, se puede degustar queso y llevarse un delicioso trozo a casa.
Queserías alrededor de Gouda
Elaborado con leche fresca de vaca, directamente del campo al cuenco de queso. En Gouda y sus alrededores encontrará varias queserías artesanales donde la maestría se transmite de generación en generación. Vea cómo se elabora el queso, eche un vistazo a la vida rural y compre un buen trozo de queso.
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La ruta ciclista KoeKaas
La ruta ciclista KoeKaas te lleva a lo largo de más de 50 kilómetros por el típico paisaje de pólderes de Krimpenerwaard, una zona de prados pantanosos entre Róterdam y Gouda. Pedalearás junto a granjas, verdes prados llenos de vacas y productores artesanales que te permitirán echar un vistazo a su trabajo y a los productos locales.
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Premios Gouda Cheese Awards
¿Quién elabora el queso más delicioso de los Países Bajos? Cada año, en mayo, los queseros compiten en los premios Gouda Cheese Awards por el título de «El queso más delicioso de los Países Bajos». Previamente, paneles de consumidores del Centro de Investigación del Gusto prueban las muestras presentadas. En la gran final, que se celebra en la plaza del mercado, junto al ayuntamiento de Gouda, durante el mercado del queso de Gouda, los quesos compiten por el prestigioso título.
