¿Tienes previsto hacer una escapada a Gouda y te apetece disfrutar del arte, la cultura y la historia? Con estos consejos sacarás el máximo partido a 24 horas en Gouda, la ciudad milenaria donde Erasmo jugaba de niño y donde los oficios tradicionales siguen muy vivos. Pasea por sus encantadoras callejuelas y descubre uno de los cientos de monumentos protegidos, degusta el queso y los stroopwafels, compra artículos de segunda mano y antigüedades, y conoce los lugares más destacados de Gouda.
09:30 – Desayuno y café en la plaza Markt
Empieza el día en la histórica plaza Markt, el corazón de la ciudad, sentándote en una terraza si hace buen tiempo. Con vistas al antiguo ayuntamiento de Gouda, disfruta de un desayuno o un café mientras la vida cotidiana cobra vida. Si tienes tiempo, entra en la Goudse Waag. Aquí se pesó y comercializó queso durante siglos; ahora, la historia de Gouda como ciudad del queso cobra vida, entre otras cosas, gracias a la divertida audioguía. Además, aquí te darán consejos para salir a descubrir la ciudad por parte de la Oficina de Turismo de Gouda.
10:30 – Museo de Gouda e Iglesia de San Juan
Es hora de explorar el casco antiguo. El centro, con los canales de Gouda, es compacto y todos los lugares de interés se encuentran a poca distancia a pie unos de otros. Así, sin darte cuenta, llegarás a Achter de Kerk, donde se encuentra el Museo de Gouda, con sus exposiciones más destacadas y la cerámica de Gouda. Frente al museo, que data de 1874 y está ubicado en el antiguo Catharina Gasthuis, se encuentra la iglesia de San Juan. La iglesia, con sus 72 famosos vitrales de Gouda, está dedicada al patrón de Gouda: Juan el Bautista. El rojo y el blanco, colores simbólicos de este santo, están presentes en el escudo de la ciudad. La iglesia figura entre los 100 monumentos neerlandeses declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Con la audioguía incluida en la entrada, la historia cobra vida y, los sábados, suelen celebrarse conciertos especiales. A continuación, cambia la antigüedad por el arte contemporáneo en la Firma Kunstcentrum y en el taller de Arie Bouter, famoso por sus torres de cerámica.
13:00 – Almuerzo en Gouda
¡Caminar y hacer turismo abre el apetito! El Grand Café Central cuenta con una carta deliciosa y un salón trasero único de estilo art déco, pintado por el artista de Róterdam Pieter den Besten. ¿Te apetece un té de la tarde? Acércate al tranquilo jardín interior del Museumcafé Gouda, en el patio del Museo de Gouda, o dirígete a COCO, de Relais & Châteaux WSHS Gouda, ubicado en el orfanato del siglo XVI, para disfrutar de un almuerzo digno de una estrella Michelin. Otro lugar histórico donde almorzar es el Museumhavencafé IJsselhuis, junto al Museumhaven, donde el chef cocina con productos locales y se puede admirar el patrimonio marítimo.
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14:00 – Mercadillo, arte y antigüedades
Descubre boutiques, galerías de arte y tiendas conceptuales en las callejuelas de Gouday pasea por la Wilhelminastraat, la Tiendeweg y la Zeugstraat. Un recorrido por Gouda es imprescindible para los amantes de las antigüedades, el mercadillo y el arte. Especialmente los miércoles de los meses de verano (de junio a agosto), con el «Gouds Montmartre», el mayor mercado al aire libre de antigüedades y objetos de segunda mano de los Países Bajos. No te pierdas tampoco las tiendas sostenibles de la calle Fairtradestraat, De Lange Groenendaal y Unit4Art, la mayor galería de arte de los Países Bajos. ¡Combínalo con una bonita ruta a pie de ExploreGouda.nl! Además de una ruta por las mejores tiendas de objetos de segunda mano, también puedes optar por la interesante «Ruta del Bodemdal», la «Ruta de Erasmo» o un paseo por los Stolpersteine.
¿Te apetece un descanso? Acércate al Museumhaven, uno de los rincones con más encanto de la ciudad, con embarcaciones comerciales históricas en las que los barqueros siguen viviendo y trabajando. Pasea por los muelles, admira los barcos de antaño y disfruta del ajetreo en el agua. Termina tu recorrido en el Museumhavencafé IJsselhuis, una característica antigua sala de espera para barqueros que hoy en día es un acogedor café-restaurante.
O dedícate a observar a la gente desde el SocialSofa, en el cruce de Turfmarkt y Kleiweg —según dicen, junto al canal más bonito de Gouda—, fabricado con 50 000 piezas de mosaico e inspirado en la cerámica de Gouda.
16:00 – Stroopwafels, cerveza y queso
¡Gouda se saborea! Desde 1810, Kamphuisen elabora los stroopwafels más deliciosos. Descubre en la fábrica de stroopwafels cómo se elabora la famosa galleta de Gouda y llévate un paquete a casa. ¿Quieres hacer tus propios stroopwafels? Puedes hacerlo en Berg’s Bakery los jueves, después del mercado del queso de Gouda, de abril a septiembre. Para conseguir un buen trozo de queso, acércate a las tiendas de quesos de Gouda, y en la licorería Den Gouwen Aar venden cerveza de Gouda. En la Edad Media, Gouda era incluso la mayor ciudad cervecera de los Países Bajos y allí se elaboraban nada menos que 15 millones de litros de cerveza al año.
17:30 – Hora de tomar algo
Este es el momento de buscar una cafetería, una vinoteca o una cervecería, como el Kaasbar Gouda, donde se pueden degustar deliciosos vinos y cervezas acompañados de tablas de quesos, o el BarBier, que cuenta con más de 150 cervezas especiales en su carta. ¿O qué tal el Halszaeck, en la plaza Markt, donde los propietarios, Dennis y Sanne, sirven vinos de gran calidad y sabor procedentes de pequeños viticultores europeos? Para tomar cócteles, hay locales con mucho encanto, como el Coffee, Cocktail & Champagnebar COCO WSHS Gouda, ubicado en el antiguo orfanato.
18:30 – Cenar en Gouda
Para disfrutar de una buena cena y de los sabores típicos de Gouda, no hace falta buscar mucho. Elijas el lugar que elijas, en todas partes podrás saborear la hospitalidad por la que Gouda es famosa. Para pasar una velada especial, reserva una mesa en Cantina van Jongkind. Escondido en un patio histórico, aquí podrás disfrutar de pizzas napolitanas artesanales, café tostado en casa y una amplia carta de vinos.
¿Prefieres disfrutar de una cena completa en la plaza del Mercado? En ese caso, el restaurante Belvedère Gouda es una opción excelente, todo un referente en Gouda desde 1868. Este popular restaurante destaca por su variada carta y su acogedora terraza con vistas al precioso ayuntamiento. Hay algo delicioso para todos los gustos.
Para disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica en Gouda, no puedes dejar de visitar Gouds Glas. Su nombre hace referencia a los enormes paneles de vidrieras de colores que recuerdan a las vidrieras de la iglesia de San Juan de Gouda. Este restaurante utiliza, en la medida de lo posible, productos de temporada e ingredientes de la región. Prueba un plato con queso de Gouda, disfruta de una buena copa de vino o opta por una fondue de queso mientras contemplas la histórica plaza del Mercado.
Consejos para salir a cenar en Gouda
20:30 – Teatro y un paseo nocturno
Si aún te queda energía, termina el día con una obra de teatro en el Goudse Schouwburg, un concierto en el Theaterbakkerij o en la iglesia de San Juan. Y, mientras das un paseo nocturno de vuelta al hotel, disfruta del ambiente histórico de la ciudad.
Alojarse en Gouda
Lo ideal es dormir como un tronco en un cómodo hotel de Gouda. Elige el hotel boutique Relais & Châteaux Weeshuis Gouda, con el restaurante LIZZ, galardonado con una estrella Michelin, y el encantador bar de cócteles COCO. La historia de este antiguo orfanato se remonta a 1586, cuando la ciudad fundó una sala de limosnas para atender a los más necesitados. El edificio sigue considerándose uno de los más singulares y bellos de la ciudad, con su romántico jardín interior, sus contraventanas rojas y su emblemática puerta. También puedes alojarte en el City Hotel Gouda, a un paso de todos los lugares de interés. Además, hay acogedores bed and breakfasts en edificios monumentales, como el Suikerpandje o el Baartje Sanders Erf.
Más alojamientos interesantes en Gouda
Por la mañana te espera un delicioso desayuno y, después, ¡tendrás todo el tiempo del mundo para seguir degustando más quesos de Gouda! ¿Te quedas más días? Alquila una bicicleta o una bicicleta eléctrica y sal a recorrer la ruta ciclista KoeKaas. Esta ruta te llevará hacia Cheese Valley, la encantadora región formada por cuatro municipios con una rica tradición quesera, entre los que se encuentra Gouda. O elige una de las muchas otras bonitas rutas ciclistas.
¡Nos vemos pronto en la histórica Gouda!
