Der Wettstreit um den leckersten Käse der Niederlande bricht erneut aus. Für die Gouda Cheese Awards wurde eine geschmackvolle und vielseitige Jury zusammengestellt, bestehend aus kulinarischen Kennern, engagierten Mitbürgern und einer gemeinsamen Liebe zu Käse, Handwerkskunst und der Geschichte dahinter.
Die Gouda Cheese Awards sind ein besonderer und prestigeträchtiger Käsewettbewerb, bei dem die Verbraucher die Hauptrolle spielen. Im Gegensatz zu technischen Prüfungen dreht sich hier alles um eines: den Geschmack. Die Verbraucherjury probiert und entscheidet, welche Käsesorten ins Finale kommen. Die Käsesorten treten in diesem Jahr in zwei Kategorien an: Ziegenkäse 50+ gereift und Gouda 48+ gereift. In der Endrunde ist es Aufgabe der Jury, die Gewinner zu küren.
Das große Finale findet am Donnerstagmorgen, dem 21. Mai, direkt vor der Goudse Waag und neben dem traditionellen Gouda-Käsemarkt statt. In dieser ikonischen Kulisse werden die Final-Käsesorten live verkostet und bewertet, mitten im Herzen der Käsestadt Gouda.
Fachkundige Jury
Die Jury der Gouda Cheese Awards besteht aus Geschmacksexperten, die eine enge Verbindung zu Gouda und seinen regionalen Produkten haben. Juryvorsitzender ist Pieter Verhoeve, Bürgermeister von Gouda und ein großer Käseliebhaber. Im Jahr 2021 wurde er zum Opper Waegemeester in der Gilde der Ere Waegemeesters ernannt, ein Ehrentitel, der sein Engagement für das Kulturerbe von Gouda und die jahrhundertealte Käsetradition unterstreicht.
Neu in der Jury sind Bas Erkens und Jan Haan
Bas Erkens ist kulinarischer Autor und Redakteur bei Foodies Magazine und Foodies Travel, der führenden Food-Plattform für Hobbyköche und Feinschmecker. In seinen Artikeln, Rezepten und Hintergrundberichten stehen Geschmack, Herkunft und Handwerkskunst im Mittelpunkt. Er hat im Allgemeinen immer Appetit und ist ständig auf der Suche nach interessanten Geschichten, den besten Restaurants, den schönsten Kochbüchern und den neuesten Trends. Sowohl im In- als auch im Ausland. Sein Lebensmotto? Käse ist Leben. Während des Finales zeigt er diese Liebe zum Kochen und Probieren auch ganz praktisch. Bas bereitet auf der Bühne ein kleines Gericht mit einem der Final-Käse zu. Wer Glück hat, kann dieses Gericht vielleicht sogar direkt vor Ort probieren.
Jan Haan ist Mitinitiator des „Goudse Marokkaas“, eines Rohmilch-Bauernkäses, der aus der Idee entstanden ist, dass Essen Menschen verbinden kann. Der Käse vereint die traditionelle Goudaer Käseherstellung mit Aromen, die von der marokkanischen Küche inspiriert sind – als selbstverständliche Begegnung zweier kulinarischer Welten, die in Gouda bereits seit Jahrzehnten nebeneinander existieren. Die Entwicklung des „Goudse Marokkaas“ erforderte jahrelanges Experimentieren mit Gewürzen, Reifung und Geschmacksbalance in enger Zusammenarbeit mit lokalen Käseherstellern. Das Ergebnis ist ein zugänglicher und charaktervoller Käse, der sowohl vertraut als auch überraschend ist und der sowohl für seinen Geschmack als auch für die dahinterstehende Idee der Zusammenarbeit und des gegenseitigen Verständnisses geschätzt wird.
Moderation
Die Moderation des Finales übernimmt Dorotheé Beens. Geboren und aufgewachsen in der Stadt der Stroopwafels, Kerzen und Käsesorten ist sie ein vertrautes Gesicht auf und rund um den Goudaer Käsemarkt. Als feste Moderatorin versteht sie es wie keine andere, die Geschichte hinter dem Käse zu vermitteln – mit Humor, Fachwissen und einer gehörigen Portion Goudaer Bodenständigkeit.
Als Co-Moderatorin tritt in diesem Jahr Ry Fiere aus Gouda auf, die im „Groene Hart“ aufgewachsen ist und eine echte Feinschmeckerin mit einer Leidenschaft für Käse ist. Mit ihrer natürlichen Neugier und Begeisterung entführt auch sie alle in die Welt des Käses.
Verkostung für und vom Publikum
Das Finale der Gouda Cheese Awards ist für alle zugänglich und verspricht erneut ein stimmungsvolles und schmackhaftes Spektakel zu werden. Die Besucher können die Käsesorten probieren, während die Jury live zu einer Entscheidung gelangt. Vor den Augen des Publikums werden die Preise verliehen. In jeder Kategorie erhalten die Gewinner eine Auszeichnung in Gold, Silber oder Bronze und dürfen ihren Käse ein Jahr lang als den leckersten der Niederlande bezeichnen.
