A orillas del Hollandsche IJssel, entre Gouda y Moordrecht, se encuentra ROOK. Este local de restauración ha sido objeto recientemente de una importante reforma y, desde entonces, ofrece un concepto fresco y contemporáneo en el que el deporte y los platos a la barbacoa ocupan un lugar central.
La carta se compone principalmente de sándwiches, aperitivos, hamburguesas especiales y platos preparados en la enorme barbacoa Black Basterd. Esta gigantesca barbacoa kamado, junto con una Smokey Joe, aporta ese toque especial a las costillas de cerdo, el pulled pork, la falda de ternera y el salmón ahumado al momento.
ROOK está abierto los 7 días de la semana para tomar un café, almorzar, disfrutar de unas copas en buena compañía o simplemente salir a comer, pero también para cuando tengas algo importante que celebrar. De hecho, IJsselweide es un lugar oficial para celebrar bodas reconocido por el ayuntamiento de Gouda. Podéis dar el «sí, quiero» en un lugar diferente: al aire libre, sobre la hierba o en el agua, ¡todo es posible!